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Cód. Produto: 906581

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Autor(es):
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Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
Autor(es):
BORGES, JOSÉ LUIZ
Dimensões:
1,0cm x 13,8cm x 21,8cm
Páginas:
136
ISBN:
9788546903153
Código:
906581
Código de barras:
9788546903153
Edição:
1ª EDIÇÃO - 2020
Data de Edição:
02/04/2020
Idioma:
PORTUGUÊS
Peso:
250
  • Informações do produto Seta - Abrir
    Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
  • Especificações Seta - Abrir
    Autor(es):
    BORGES, JOSÉ LUIZ
    Dimensões:
    1,0cm x 13,8cm x 21,8cm
    Páginas:
    136
    ISBN:
    9788546903153
    Código:
    906581
    Código de barras:
    9788546903153
    Edição:
    1ª EDIÇÃO - 2020
    Data de Edição:
    02/04/2020
    Idioma:
    PORTUGUÊS
    Peso:
    250